閃蒸干燥機(jī)裝有特殊的分風(fēng)裝置，降低了設(shè)備阻力，并有效提高物料的干燥均勻度，保證產(chǎn)品的濕含量及細(xì)度均勻一致。閃蒸干燥機(jī)底部，較大較濕的顆粒團(tuán)在攪拌器的作用下被機(jī)械破碎，濕含量較低、顆粒度較小的顆粒隨著旋轉(zhuǎn)氣流夾帶上升，并且在在上升過程中進(jìn)一步干燥。干燥室裝有分級環(huán)及旋流片，可以通過調(diào)節(jié)物料細(xì)度和終水份進(jìn)行干燥，保障干燥效果。閃蒸干燥機(jī)的干燥室內(nèi)周向氣速高，物料停留時間短，可有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質(zhì)，并一次干燥成均勻的粉狀產(chǎn)品，干燥效果顯著。閃蒸干燥機(jī)可以省去粉碎和篩分等工序，效率提高。
影響閃蒸干燥機(jī)生產(chǎn)能力原因有哪些？
1、材料的形狀對干燥也有很大的影響，如顆粒材料，顆粒大于顆粒的難以干燥，而大塊的材料，厚度小于厚度的容易干燥。水和材料如沙子、二氧化硅、活性炭、糖化陶瓷的結(jié)合強(qiáng)度較低，較易干燥。
2、濕料的含水量(濕含量)是濕料總重量的水分百分比。在配方中：W重-濕重;g/w-濕料重量;g_0/絕對干重，初始含水量是指在進(jìn)入干燥器前的濕物料的含水量。該指數(shù)在某些條件下測量，例如濕材料類型、初始含水量、最終含水量、熱空氣溫度、環(huán)境溫度和濕度等。
3、閃蒸干燥機(jī)工作材料可分為濕毛細(xì)多孔材料，主要通過在材料中的水的毛細(xì)管力，則透濕性和材料結(jié)合形式是顯性的，諸如膠，面團(tuán)等等。這種材料是通常表現(xiàn)粘度，水和材料的大組合強(qiáng)度，干燥更為困難，而且還會導(dǎo)致產(chǎn)能的影響。
4、由于干燥方法相同，每公斤干燥脫水所消耗的熱能基本相同，與旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)配套的熱源(熱風(fēng)爐、蒸汽散熱器等)容量也一定，因此，閃蒸干燥機(jī)干燥能力的主要技術(shù)指標(biāo)往往是以每小時脫水量(或較大脫水量)為依據(jù)的。
5、閃蒸干燥機(jī)存在于多種干燥設(shè)備中，在其它條件不變的情況下，干燥機(jī)的脫水能力與熱風(fēng)溫度的變化基本成正比。在選擇干燥設(shè)備時，必須要有足夠的數(shù)據(jù)來判斷材料的極限溫度，如果允許的話，盡量選擇高溫介質(zhì)。
6、特別地，應(yīng)當(dāng)注意，許多干燥方法，特別是快速干燥，具有基本上低于干燥介質(zhì)溫度的材料溫度，例如，氣流干燥器的熱空氣溫度高于250.degree.C，而排放溫度一般低于60℃。
7、閃蒸干燥機(jī)典型地能夠只要操作為在干燥器中的濕材料，初始水分含量越高，干燥機(jī)證明充分發(fā)揮更脫水能力。相反，較高的初始水分含量，相對于某些最終的水分含量時，干燥器中獲得更大的脫水能力，但干量減少。
8、毛細(xì)多孔膠體材料具有粘液、粘土、木材、織物、糧食、皮革等兩種材料的特性。然而，這些材料之間的水結(jié)合形式也存在差異。在相同條件下，堤道廠決定了脫水的難度。
9、工作材料閃蒸干燥機(jī)比干燥部后的最終的水分含量典型地是在降速干燥階段，比端所要求的低含水量，難度越大干燥時間越長干燥時間，較低的熱效率，因此，影響生產(chǎn)。只要有是其中閃蒸干燥機(jī)的變化對生產(chǎn)能力產(chǎn)生影響的條件下，有時影響也大。