噴霧干燥機(jī)可以說(shuō)是較為高效的干燥設(shè)備了。對(duì)于噴霧干燥技術(shù)的研究一直是步遠(yuǎn)的重點(diǎn)課題。

  操作參數(shù)對(duì)產(chǎn)品性質(zhì)的影響操作參數(shù)對(duì)產(chǎn)品性質(zhì)(這里所指的產(chǎn)品性質(zhì)主要是指粒度和松密度)的影響如下。
  (1)進(jìn)料速率的影響在恒定的霧化和干燥操作條件下，顆粒尺寸和干燥產(chǎn)品的松密度隨著進(jìn)料速率的增加而增加.
  (2)料液中固含量的影響料液中固含量增加時(shí)，干燥產(chǎn)品的顆粒尺寸也隨之增加。在恒定的干燥溫度和進(jìn)料速率下，由于料液中固含量的增加，蒸發(fā)負(fù)荷將減少，因而得到濕含量較低的產(chǎn)品.由于水分蒸發(fā)很快，容易生成干燥的空心顆粒和松密度較低的產(chǎn)品。
  (3)進(jìn)料溫度的影響如果為了便于料液的輸送和霧化而需要降低貓度時(shí)，則增加進(jìn)料溫度對(duì)于燥產(chǎn)品性質(zhì)有一定影響。增加料液溫度將降低霧滴蒸發(fā)所需的總熱量.但是，繼續(xù)提高料液的熱含量與汽化所需的熱量相比還是很小的。

  (4)表面張力的影響表面張力是以影響干燥和霧化機(jī)理來(lái)影響干燥產(chǎn)品性質(zhì)的。霧滴中含有微細(xì)液滴的比例提高了，霧滴分布就更寬。表面張力低的料液產(chǎn)生的霧滴較小。而表面張力高的產(chǎn)生較大的液滴，尺寸分布也較窄。

  (5)干燥空氣進(jìn)口溫度的影響干燥空氣的進(jìn)口溫度取決于產(chǎn)品的干燥特性。對(duì)于在干燥時(shí)膨脹的霧滴，升高干燥溫度將產(chǎn)生松密度較低的大顆粒.然而，如果溫度升高到使蒸發(fā)速率迅速提高，從而使液滴膨脹、破碎或分裂，那么，就會(huì)生成密集的碎片而形成松密度較大的粉塵。
  (6)霧滴一空氣接觸速度的影響增加霧滴和空氣之間的接觸速度，就會(huì)提高混合程度。從而提高傳熱和傳質(zhì)速率。隨著接觸速度的增加，蒸發(fā)時(shí)間變短，干燥產(chǎn)品顆粒呈現(xiàn)出不規(guī)則的形狀。由于產(chǎn)品的不同，松密度也有變化，但還得不出一般性結(jié)論。

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